La Mäitresse

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Lancée en 2002, La Maîtresse est devenue un succès instantané affichant le caractère fruité savoureux des jeunes rosés provençaux plutôt que le style quelque peu resté des régions plus traditionnelles pour les vins effervescents.


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Rosé mousseux de méthode traditionnelle cultivé en Provence sur les collines les plus méridionales de l'arrière-département du Var.
Argile rocheuse et calcaire avec exposition sud entre 160-200 mètres d'altitude.
Grâce à notre altitude et au microclimat de notre domaine, nous bénéficions de températures relativement fraîches pour la Provence qui nous permettent d'obtenir l'acidité naturelle nécessaire à la fabrication du vin effervescent.
Grenache, Syrah.
Chaque parcelle est vinifiée séparément; les raisins ont été pressés rapidement avec séparation précoce du moût pressé; le moût statique froid serré se dépose; contrôle de la température de fermentation à 16-17C. Après fermentation et stabilisation, le vin de base est mis en bouteille pour une seconde fermentation..
Après un minimum de 9 mois sur les mensonges, le vin est mis en vente au cours de l'année au fur et à mesure des besoins.

"Un apéritif élégant, aux fines bulles et aux arômes mêlant le raffinement des épices, la fraîcheur terreuse et des notes de fruits exotiques."

Guide des Vins de Provence

Oeil: saumon clair. Nez: pouding au pain, caramel, fruits de la passion, fruits rouges salés, sucrés, melon et réglisse. Bouche: bulles fines et nombreuses, avec des notes de fruits rouges, de fraise et d'épices. Conclusion: bulles légèrement amères mais raffinées. Associez-vous à l'apéritif.

Guide des Vins de Provence

2014/2015

Des Côtes de Provence, c'est un vin rosé pétillant léger aux saveurs savoureuses de fraise et de pomme aigre. Un soupçon de chocolat est en finale.

Joe Czerwinski

Passionné de vin

Oeil: Vieux rose clair aux reflets orangés et belle brillance. Nez: typique et raffiné, avec des notes sauvages de poivre blanc, une subtile fraîcheur de goyave et de melon blanc. Belle minéralité. Bouche: fraîche et ample, joliment équilibrée, bulles abondantes, mais souple et raffinée. La finale est finement poivrée et persistante. Conclusion: un apéritif élégant, aux fines bulles et aux arômes mêlant le raffinement des épices, la fraîcheur terreuse et des notes de fruits exotiques.

Guide des Vins de Provence

2012/2013

La Maîtresse, le rosé brut pétillant du Domaine du Grand Cros dans le Var, qui produit également d'excellents vins AOC Côtes-de-Provence, a été dégusté lors de la Welcome Party au Cannes Airlines Forum dans le Carlton. Ce rosé brut pétillant, élégant, fruité et très rafraîchissant élaboré selon la méthode traditionnelle vous surprendra, comme il a surpris les invités de la soirée Erotic Valentine's à Londres.

Ressort Tentation N ° 54

2004

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