Aurélia

Rose doré. Chêne toasté au miel avec des arômes de pommes mûres. Le caractère boisé continue de dominer en bouche, bien intégré avec des baies rouges florales et des fruits orange équilibrant le pain grillé miellé. Excellente structure, utilisant le Mourvèdre (40 %) et la Syrah (30 %) à bon escient, avec une acidité juteuse qui transperce. Bien exécuté et élégant.
Fenêtre à boire 2021 - 2023.
91 points.

Decanter

decanter.com

Ce qui m'impressionne dans cette cuvée en particulier, c'est qu'elle n'est pas tombée dans le piège que pratiquement tous les autres font lorsqu'ils poursuivent un rêve rosé de haut vol. Habituellement, lorsque les domaines poussent «leurs vins pour faire des super-cuvées», les roues tombent presque toujours! D'après mon expérience, le chêne est souvent le plus grand coupable avec des barriques sévères et mal sélectionnées et des vignerons trop zélés qui sont trop enthousiastes à l'idée de créer un vin grandiose et percutant. Le chêne piétine inévitablement toutes les saveurs délicates du rosé qui se dégagent des peaux de raisin rouge lors de l'élaboration de vins rosés sophistiqués. Aurélia se retire de la tentation et utilise simplement le chêne pour ajouter du volume et de l'éclat. Le résultat est un rosé de passerelle, qui sasha sur le palais avec un balancement coquin de ses hanches et c'est toute l'excitation dont j'ai besoin pour faire battre mon pouls.

Matthew Jukes

matthewjukes.com